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新聞稿
【卓越衡山 榮耀我創】
2018-06-19 13:37:48

衡山匠人故事


    30年來,衡山集團培育出許多具有工匠精神的“能工巧匠”。他們腳踏實地,勤奮敬業,用雙手和汗水把本職工作做到極致;他們心存敬畏,執著專一,忠實傳承,大膽創新,以“精益求精,追求卓越”的精神,在各自的崗位上為衡山的發展默默奉獻著、耕耘著。

勞模廚師 趙芳玉

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廚房小天地成就大作為。是什么讓他從一名小廚工成長為全國勞模?讓我們來了解勞模廚師——趙芳玉的故事。

    趙芳玉,現任衡山賓館行政總廚,從事餐飲工作近四十年,曾先后獲得市五一勞動獎章、市勞動模范、全國勞動模范等榮譽稱號,為衡山集團建設成為高規格、高品質的接待基地做出突出貢獻。

    他,是一位愛進圖書館的廚師。為此,他專門在上海圖書館辦了一張借書證,博覽中外烹飪書籍,刻苦鉆研廚藝,并自創烹飪方法,不斷推出一道道富有特色、賓客喜愛的招牌菜。

    他,是一位愛逛商場的廚師。你一定想不到,他到商場不是買衣買鞋,而是看餐具。因為各式各樣的餐具可以激發他的創作靈感,他將一個個創意融入到菜品的研發中。

    他,是一位愛帶徒弟的廚師。在他看來,“一花獨放不是春,百花齊放才會春滿園”。在他的悉心培養下,賓館涌現出一批又一批的優秀廚師,后廚團隊整體實力明顯增強。

    他,是一位愛單位又愛家的廚師。他說,“我的人生有兩大幸運,一是我遇到了衡山賓館,二是遇到了我的妻子。”只言片語中,滿滿都是感恩與感謝。 

    感恩,是理想的做人哲學;敬業,是理想的做事態度。趙芳玉以他的行動詮釋著感恩與敬業的概念,也詮釋了一個真正的匠人在做人與做事方面的準則。這,也許正是他成功的最大秘訣。

節能先鋒 丁國明

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2013年7月28日《解放日報》刊登的一篇關于浦江飯店創新節能的文章引發社會普遍關注。為什么這個在當時顯得有些“沒落”的老飯店,竟然在節能上有如此創舉?讓我們來了解節能先鋒——丁國明的故事。

    丁國明,現任浦江飯店工程部經理。1979年來到上海的他,子承父業,開始了3年機修間學徒、8年機修間水電工、4年閉路電視維修工、2年冷凍機房修理工的工作歷程,前后17年,他始終工作在第一線,這段寶貴的經歷幫助他積累下豐富的工程維修經驗。2013年,他挑起了浦江飯店供能系統改造的重任,自此也開啟了他的節能之路。

  面對浦江飯店的實際情況,他從降低企業運營成本出發,從加強內部能源使用管理入手,在日常工作中用“慧眼”積極尋找飯店節能減排工作的“死角”,想方設法降本增效。

    嘗到了節能甜頭的他,并不滿足于已取得的成績。他意識到管理上的“節流”畢竟潛力有限,還是要從設備選型和技術革新上“開源”。2011年,在酒店領導的大力支持下,他以敢為人先的勇氣和敏銳的洞察力,探索引入新的節能產品——二氧化碳熱泵機組,讓浦江飯店成為滬上節能減排的典范,越來越多地被其他酒店所學習和借鑒。

    如今,擔任上海市節能工程技術協會副秘書長的他,更是樂于將多年節能減排的成功經驗在全市推廣,造福更多同行。

金牌接待 王思云

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    數十年如一日,數十年的堅守。是什么精神力量支撐著他,始終在接待第一線上充滿熱情而忘我地工作?讓我們來了解金牌接待——王思云的故事。

    王思云,現任上海大廈VIP接待經理。從18歲進入上海大廈到36歲正式負責接待工作,從此一干就是一輩子。曾接待過不計其數的重要國內外貴賓。多年來,只要有任務在,不分時間早晚,也不論是否上下班抑或休息日,總能在酒店里看到他忙碌的身影;多年來,用心收集、建立客史檔案的習慣,讓他擁有超強的記憶力,凡是在接待中打過交道的,不分領導還是工作人員,他都能迅速準確地直呼出姓名和職務。

    熟悉他的人都親切地稱呼他“老王”。由于他“人頭熟”,每接到任務往往第一時間聯系的總是他,手機根本離不了身。多年來,他以高度的責任感,每接到一批任務,都事無巨細,認真核對信息,明確接待要求,配合相關部門積極做好迎送、客房分配、宴會預訂、自助餐訂餐等有關接待事項,并不厭其煩地一遍遍確認,一次次調整、落實。2010年世博期間,面對超常規、超負荷的工作壓力,半年多來他幾乎以店為家,沒有好好休息過一天,忘我工作。他曾開玩笑地對家人說:“這半年你們就當我是外派了吧。”

    接待無小事,容不得絲毫懈怠。幾十年過去了,他依然喜歡這樣忙碌的工作狀態,甚至樂此不疲,而這都是源于他對上海大廈的深厚感情。

城市名片 張 惠

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    平凡的崗位孕育著不凡。對乘客來說,他是值得信賴的駕駛員;對同事來說,他是深受喜愛的“胖哥”。讓我們來了解城市名片——張惠的故事。

    張惠,現任衡山汽車服務公司出租分公司班組長。2002年進入衡山汽服公司,至今已有16年。“光陰似箭啊,現在頭發都掉光了。”不由感嘆歲月的他,雖已人到中年,但對于出租車駕駛員這份工作的熱愛,還是一如從前。

    談到自己的工作,他認為最需要做到的是真誠待客,因為出租車駕駛員代表的是整個城市的形象。在出車營運中,他會根據乘客的不同年齡、狀態,采取不同的駕駛技巧;他始終能夠換位思考,細致入微照顧乘客的感受,盡可能給予每位乘客最舒適最優質的乘車服務。即使行業面臨網約車的強烈沖擊,但在他看來,線上的便利還是要落地到線下的服務,出租車仍然要靠面對面的貼心服務贏得市場。

    近年來,出租車駕駛員斷層現象比較突出。酷愛足球的他,以球會友、以球交友,熱心為公司介紹駕駛員,并通過足球這一共同愛好留住了想轉行的同事。都說工作和生活要分開,他卻把工作和生活很好地融合在了一起。

認真做事,可以把事情做對;用心做事,才能把事情做好。在注重文明服務的同時,他心中永懷善念,默默地為上海的出租車行業貢獻自己的力量,讓上海這座城市始終充滿溫暖。


    這四位讓人敬佩的匠人是衡山眾多優秀員工中的一小部分。在衡山集團,真正的“工匠精神”不是一朝一夕的慷慨激情,而是長年累月的認真堅守。無數衡山人在平凡的崗位上,始終保持初心,且心無旁騖,精雕細琢、鍥而不舍,這才是真正的“工匠精神”。他們是衡山集團最寶貴的財富。

    我們向這些衡山匠人致敬!


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